ביתשיטות בישולחליטה

שליטה במזון חלוט: בישול עדין עבור מנות טעימות

נמאס לכם מבשר קשה וחסר טעם? האם אתה רוצה ללמוד איך לבשל ארוחות טעימות שישאירו את בלוטות הטעם שלך מתחננות לעוד?בוא ללמוד שיטת בישול עדינה עבור מנות טעימות. חליטה היא טכניקת בישול הכוללת רתיחה עדינה של מזון בנוזל, וכתוצאה מכך בשר עסיסי ונימוח שמתפקע בטעם. בקורס זה תלמדו את אומנות הצייד וכיצד להשתמש בה כדי ליצור מנות מעוררות תיאבון שירשימו את החברים והמשפחה. מעוף עסיסי ועד דגים, חליטה הוא טכניקה רב-תכליתית שניתן להשתמש בה למגוון של בשרים וירקות. אז למה להסתפק בארוחות משעממות כשאתה יכול לשלוט באמנות החליטה ולהעלות את הבישול שלך לשלב הבא? הצטרפו אלינו ל-Poaching Mastery: בישול עדין עבור מנות טעימות וגלה את הסודות ליצירת ארוחות טעימות ובלתי נשכחות.

סוגי מזון שניתן לחלוט

חליטה היא טכניקת בישול רב-תכליתית שניתן להשתמש בה למגוון מאכלים. להלן כמה דוגמאות למזון שניתן לחלוט:

עוף

עוף חלוט רך, עסיסי ומלא טעם. כדי לאפות עוף, מניחים בסיר חזה עוף ללא עצמות ומכסים אותם במרק עוף. מביאים את המרק לרתיחה ומבשלים את העוף עד שהוא מוכן, כ-10-12 דקות. ניתן להגיש את העוף חם או קר והוא מושלם לסלטים, כריכים ומנות פסטה.

דרך נוספת לחלוט עוף היא להשתמש בסיר לבישול איטי. מניחים את העוף בתנור האיטי ומכסים אותו במרק. מבשלים על נמוך 6-8 שעות או עד שהעוף מוכן. שיטה זו מביאה לעוף רך וטעים להפליא המושלם לגריסה ולשימוש בטאקו, בוריטוס או אנצ'ילדה.

דג

חליטה היא דרך מצוינת לבשל דגים מכיוון שהוא שומר על הדג לח ונימוח. כדי לחלוט דג, מניחים את הדג בסיר ומכסים אותו בנוזל בעל טעם כמו יין, מרק או חלב. מביאים את הנוזל לרתיחה ומבשלים את הדג עד שהוא מוכן, כ-8-10 דקות תלוי בעובי הדג.

דג חלוט ניתן להגיש חם או קר והוא מושלם לסלטים, כריכים, או כמנה עיקרית עם תוספת של ירקות. זוהי גם דרך מצוינת לבשל דגים עדינים כמו בקלה או סול, שעלולים להתפרק בקלות כאשר מבשלים אותם בשיטות אחרות כמו צלייה או טיגון במחבת.

ביצים

ביצים עלומות הן קלאסיקה לארוחת בוקר שקל להכין וטעימות לאכילה. כדי לשקוע ביצים, הביאו סיר מים לרתיחה והוסיפו שפריץ של חומץ. פורצים את הביצים למים ונותנים להן להתבשל כ-3-4 דקות עד שהחלבונים מתייצבים אך החלמונים עדיין נוזלים.

ניתן להגיש ביצים עלומות על טוסט, בכריכי ארוחת בוקר או על גבי סלטים. הם דרך מצוינת להוסיף חלבון לארוחת הבוקר ומהווים אלטרנטיבה בריאה יותר לביצים מטוגנות.

ירקות

חליטה הוא דרך מצוינת לבשל ירקות מכיוון שהוא עוזר לשמור על הטעמים והחומרים המזינים הטבעיים שלהם. כדי לחלוט ירקות, מביאים סיר מים לרתיחה ומוסיפים מעט מלח. מוסיפים את הירקות ונותנים להם להתבשל עד שהם רכים, בערך 5-7 דקות תלוי בסוג הירק.

ניתן להגיש ירקות עלומים חמים או קרים והם מושלמים לסלטים, תוספות, או כחטיף בריא. הם דרך מצוינת להוסיף עוד ירקות לתזונה ומהווים אלטרנטיבה בריאה יותר להקפצה או לטיגון.

רעיונות להכנת תפריט חליטה מתכוני אוכל
מקרר ענבים

צידנית ענבים עשויה להיות מתכון טוב להרחבת רפרטואר המשקאות שלך. מתכון זה משמש 9. מנה אחת של צלחת זו מכילה סביב 1 גרם חלבון, 0 גרם שומן, ובסך הכל 134 קלוריות. עבור 39 סנט למנה, המתכון הזה מכסה 2% של הדרישות היומיומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. מההכנה לצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 10 דקות. מתכון זה מ טעם הבית דורש מיץ חמוציות-ענבים, קוביות קרח, סודה לימון-ליים, ודובדבני ליים ומרשינו. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב אחר ללא גלוטן, ללא חלב, לקטו אובו צמחוני, ו 30 שלם דיאטה. בסך הכל, מתכון זה מרוויח ציון כפית גרוע למדי של 15%. אם אתה אוהב את המתכון הזה, אולי תרצה גם מתכונים כגון מנגו קראן-קריר יותר, צידנית תות שדה, ו קרן תוססת-פונץ ' לימונדה ענבים.

צידנית צמחים חלבית החלול

מצנן הצמחים של Dairy Hollow House דורש כ-20 דקות מתחילתו ועד סופו. תמורת 20 סנט למנה, אתה מקבל משקה שמגיש 8. מנה אחת מהמנה הזו מכילה בסביבות 0 גרם חלבון, 0 גרם שומן, ובסך הכל 29 קלוריות. לכו לחנות וקחו תרכיז מיץ תפוחים, תה זינגר, תפוז ועוד כמה דברים כדי להכין אותו היום. הוא מובא אליך על ידי Taste of Home. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב אחר דיאטה צמחונית ללא גלוטן, ללא חלב, פליאולית ולקטו אובו. אדם אחד מצא את המתכון הזה כבעל טעם ומשביע. עם ציון ספונקולרי של 23%, המנה הזו גרועה למדי. משתמשים שאהבו את המתכון הזה אהבו גם פודינג קולרבי מבית חלבי חלבי, מקרר תה צמחים חמוציות ותה צמחים - איך מכינים תה צמחים או צ'אי בסגנון הודי.

תרנגולות משחק קורניש אפויות

צריך מנה עיקרית ללא גלוטן, ראשונית וקטוגנית? תרנגולות משחק קורניש אפויות יכולות להיות מתכון מצוין לנסות. מתכון זה משרת 4 ועולה 2.17 דולר למנה. מנה אחת של צלחת זו מכילה סביב 40 גרם חלבון, 43 גרם שומן, ובסך הכל 574 קלוריות. מההכנה לצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 2 שעות. מתכון זה מכלמתכונים דורשים אורגנו, פטריות, בצל ותרנגולות ציד קורניש. 311 אדם ניסו ואהבו את המתכון הזה. עם כפית ציון 70%, המנה הזו די טובה. מתכונים דומים כוללים תרנגולות משחק קורניש אפויות, תרנגולות המשחק הקורניות האפויות הטובות ביותר, ו תרנגולות משחק קורניש.

תרנגולת קורנית מזוגגת מהגוני

אם אתה רוצה להוסיף עוד מתכונים נטולי גלוטן וקטוגניים לאוסף שלך, תרנגולת קורניש מזוגגת מהגוני עשויה להיות מתכון שכדאי לך לנסות. מנה אחת מכילה 688 קלוריות , 51 גרם חלבון ו -46 גרם שומן . מתכון זה מגיש 2. תמורת $2.8 למנה , מתכון זה מכסה 22% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. המתכון הזה מטעם Taste of Home דורש חרדל דיז'ון, חומץ בלסמי, שורש ג'ינג'ר ותרנגולת ציד קורניש. אדם אחד התרשם מהמתכון הזה. זה עובד היטב כמנה עיקרית במחיר סביר. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 35 דקות . אם לוקחים בחשבון את כל הגורמים, המתכון הזה זוכה לציון של 45% , שהוא מוצק. מתכונים דומים הם תרנגולת קורניש מזוגגת עם פילאף אורז , תרנגולת קורנית ותרנגולת קורניש מתחת לבנה .

תרנגולות משחק בגריל

תרנגולות משחק בגריל דורשות כ 35 דקות מתחילתו ועד סופו. מנה אחת מכילה 1209 קלוריות, 98 גרם חלבון, ו 85 גרם שומן. מתכון זה משרת 4 ועולה 4.81 דולר למנה. מתכון זה מ טעם הבית יש 3 אוהדים. לא הרבה אנשים באמת אהבו את המנה העיקרית הזאת. תערובת של שמן זית, שיני שום, כמון טחון וקומץ מרכיבים אחרים הם כל מה שצריך כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זה יהיה להיט שלך הרביעי ביולי אירוע. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב אחר ללא גלוטן, ללא חלב, פליאוליתית ופרימלית דיאטה. כל הדברים נחשבים, החלטנו המתכון הזה מגיע ציון כף של 85%. ציון זה מצוין. מתכונים דומים כוללים תרנגולות משחק בגריל, תרנגולות ציד קורניש בגריל, ו תרנגולות משחק קורניש ים תיכוניות בגריל.

תרנגולות משחק קורניש ממולאות חגיגיות

תרנגולות משחק קורניש ממולאות חגיגיות דורשות סביב 1 שעה ו 30 דקות מתחילתו ועד סופו. זה צלחת בצד יש 1525 קלוריות, 101 גרם חלבון, ו 106 גרם שומן למנה. עבור $ 5.29 למנה, המתכון הזה מכסה 44% של הדרישות היומיומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. מתכון זה משמש 4. 1 אדם עשה את המתכון הזה יעשה את זה שוב. מתכון זה מ טעם הבית דורש שן שום, סלרי, לחם ג ' בטה ותרנגולות ציד קורניש. בסך הכל, מתכון זה מרוויח ציון כף טוב של 70%. אם אתה אוהב את המתכון הזה, תסתכל על המתכונים הדומים האלה: תרנגולות משחק קורניש ממולאות, תרנגולות משחק קורניש ממולאות, ו תרנגולות משחק קורניש ממולאות אננס.

מצנן הדובדבן-צ'יפוטלה

אם יש לך בערך 1 שעה כדי לבלות במטבח, צידנית דובדבן צ'יפוטלה עשוי להיות מדהים ללא גלוטן, ללא חלב, לקטו אובו צמחוני וטבעוני מתכון לנסות. מתכון זה משמש 6. עבור $ 3.35 למנה, המתכון הזה מכסה 8% של הדרישות היומיומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. משקה זה יש 302 קלוריות, 2 גרם חלבון, ו 1 גרם שומן למנה. לכו לחנות ואספו מיץ לימון, מיץ לימון, מלח כשר ועוד כמה דברים להכנתו היום. מתכון זה מאוכלרשת יש 1 אוהדים. כל הדברים נחשבים, החלטנו המתכון הזה מגיע ציון מדהים של 23%. ציון זה הוא רע למדי. מתכונים דומים כוללים צ 'ילי צ' יפוטלה דובדבן, סלסה צ'יפוטלה טרי, ו קציצות ברביקיו של צ'יפוטלה דובדבן.

תרנגולת קורנית לבושה

אם אתה רוצה להוסיף עוד 30 מתכונים נטולי גלוטן, חלביים, ידידותיים ל-fodmap ושלמים לקופסת המתכונים שלך, תרנגולת קורנישת לבושה עשויה להיות מתכון שכדאי לך לנסות. מתכון זה מגיש 2. מנה אחת מהמנה הזו מכילה בערך 49 גרם חלבון , 67 גרם שומן , ובסך הכל 823 קלוריות . עבור $2.56 למנה , מתכון זה מכסה 23% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. לא הרבה אנשים באמת אהבו את המנה העיקרית הזו. אדם אחד ניסה ואהב את המתכון הזה. המתכון הזה מטעם Taste of Home דורש תרנגולת ציד קורנית, רוטב פלפלים, כמון טחון ורוטב ווסטרשייר. מההכנה לצלחת, המתכון הזה לוקח בערך שעה ו-5 דקות . בסך הכל, מתכון זה זוכה לציון ספונקולרי מוצק של 58% . מתכונים דומים הם תרנגולות קורניש , תרנגולות קורניש לבושות ותרנגולת קורנית מתחת לבנה .

ציד עוף עם ירקות ים תיכוניים

המתכון ציד עוף עם ירקות ים תיכוניים יכול להתבצע בערך 30 דקות. עבור $ 1.73 למנה, אתה מקבל מנה עיקרית שמגישה 4. מנה אחת של מנה זו מכילה בערך 32 גרם חלבון, 7 גרם שומן, ובסך הכל 222 קלוריות. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב אחר ללא גלוטן, ללא חלב, פליאוליתית ופרימלית דיאטה. 13 אנשים התרשמו מהמתכון הזה. אם יש לכם מלח שום, פלפל גרוס, בצל ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, תוכלו להכין אותו. זה הביא לך על ידי כולםמתכונים. כל הדברים נחשבים, החלטנו המתכון הזה מגיע ציון כף של 73%. ציון זה הוא מוצק. אם אתה אוהב את המתכון הזה, אולי תרצה גם מתכונים כגון חזה עוף ים תיכוני עם ירקות ספירליים, ציד סלט פסטה יווני, ו ירקות ים תיכוניים.

תרנגולות קורניש ממולאות מזוגגות

ניתן להכין את המתכון לתרנגולות קורניש ממולאות מזוגגות בתוך כשעה ו-45 דקות . מנה אחת מכילה 1501 קלוריות , 101 גרם חלבון ו -93 גרם שומן . מתכון זה מגיש 2. תמורת $5.04 למנה , מתכון זה מכסה 37% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. זה עובד היטב בתור תוספת יקרה. אדם אחד התרשם מהמתכון הזה. אם יש לכם שימורים משמשים, תרנגולות ציד, קרוטוני מלית מתובלים ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, תוכלו להכין אותו. הוא מובא אליך על ידי Taste of Home. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב אחר דיאטה ללא גלוטן . אם לוקחים בחשבון את כל הגורמים, המתכון הזה זוכה לציון של 72% , שהוא מוצק. משתמשים שאהבו את המתכון הזה אהבו גם תרנגולות קורניש מזוגגות , תרנגולות קורניש מזוגגות , ותרנגולות קורניש מזוגגות רימונים .

סרטונים להכנת תפריט חליטה אוכל בסגנון שונה
איך לשפוך ביצים למתחילים ברשת מזוןהשלבים הקלים האלה יגרמו לך לצייד ביצים לשלמות תוך זמן קצר. עיין במדריך שלנו שלב אחר שלב:...
ביצים עלומות איך לשלוף ביצה בצורה מושלמתביצים עלומות הן דבר יפה. הלבנים יציבים מספיק מבחוץ כדי להכיל חלמון זהוב ונוצץ במעט...
1 דקה ביצה עלומה איך לשפוך ביצה בצורה מושלמת #שורטסמהיר. סרטון איך לשפוך ביצה בצורה מושלמת. הביצה העלומה של 1 דקה. מהיר, קל וטעים. תעקוב אחריי באינסטגרם: ...
איך לשפוך את הביצה שלך לשלמות #בישול
טיפים וטריקים לארוחות חליטה
רעיונות נוספים לתפריט הקשורים למתכוני אוכל חליטה
בדוק את האתר שלנו