ביתמטבחיםאמריקאי

מטבח אמריקאי: מסע קולינרי

המטבח האמריקאי הוא כור היתוך של טעמים, תרבויות ומסורות. ממזונות נוחות דרומיים ועד למטבח הפיוז'ן של החוף המערבי, המטבח האמריקאי עוצב על ידי היסטוריה מגוונת והתפתחות מתמדת של טרנדים קולינריים. זהו מסע שמחזיר אותנו אל המאכלים הילידיים של האינדיאנים, אל ההשפעות של המתיישבים האירופים ואל התבלינים והטעמים האקזוטיים של המטבחים הבינלאומיים. המסע הקולינרי הזה הוא השתקפות של הרוח האמריקאית של חדשנות, יצירתיות ויכולת הסתגלות. זה מסע שהעניק לנו מנות אייקוניות כמו המבורגרים, נקניקיות ועוגת תפוחים, כמו גם תנועת חווה לשולחן, גסטרונומיה מולקולרית והערכה מחודשת לחומרי גלם אזוריים ועונתיים. הצטרפו אליי כשאנו חוקרים את העולם העשיר והטעים של המטבח האמריקאי ומגלים את הסיפורים והטעמים שהופכים אותו לייחודי.

מטבח אמריקאי אזורי

מטבח צפון מזרחי

האזור הצפון מזרחי של ארצות הברית ידוע במאכלי ים, מוצרי חלב ומאכלי נוחות דשנים. האקלים הקר והשטח הסלעי עיצבו את המטבח של ניו אינגלנד, ניו יורק ופנסילבניה, שם חקלאים ודייגים הסתמכו על משאבים מקומיים במשך מאות שנים.

אחת המנות האייקוניות ביותר של המטבח הצפון-מזרחי היא חמין צדפה, מרק שמנת עשוי צדפות טריות, תפוחי אדמה, בצל ובייקון. בין אם מוגש בקערת לחם או בצלחת מרק, חמין צדפות הוא מנה מנחמת ומשביעה שנהנית ממנה במשך דורות.

מנה פופולרית נוספת מצפון מזרח היא צ'יזסטייק פילי, כריך העשוי מבשר בקר פרוס דק, גבינה מותכת ובצל בגריל על גליל ארוך. מקורו בפילדלפיה בשנות השלושים של המאה ה-20, הצ'יזסטייק הפך למרכיב עיקרי במזון מהיר אמריקאי וחביב על חובבי כריכים בכל מקום.

מלבד פירות ים וכריכים, המטבח הצפון מזרחי ידוע גם במוצרי המאפה שלו, כמו בייגלס, בייגלה וסופגניות סיידר תפוחים. פינוקים אלה עשויים לעתים קרובות עם מרכיבים מקומיים, כגון בייגלס בסגנון ניו יורק העשויים עם מי ניו יורק או בייגלה הולנדית של פנסילבניה העשויים עם לוב.

מטבח דרומי

המטבח הדרומי הוא חגיגה של אוכל מנחם, אירוח ומסורת. המטבח של מדינות הדרום, כולל וירג'יניה, צפון קרוליינה, דרום קרוליינה, ג'ורג'יה, קנטקי, טנסי, אלבמה, מיסיסיפי, לואיזיאנה וארקנסו, מאופיין בשימוש שלו במרכיבים מלאי נשמה, כגון קמח תירס, ירוקי קולארד, שחור עיניים. אפונה, ובטטה.

אחת המנות האייקוניות של המטבח הדרומי היא עוף מטוגן, מנה פריכה ועסיסית העשויה בציפוי קמח מתובל ומטוגנת בשמן עמוק. עוף מטוגן מוגש לעתים קרובות עם צדדים כמו מק וגבינה, פירה וסלט כרוב, ויוצרים ארוחה דשנה ומשביעה.

עוד מאכל פופולרי מהדרום הוא גמבו, תבשיל העשוי ממגוון בשרים, פירות ים וירקות, מתובל בתבלינים כמו פלפל קאיין ואבקת קובץ. גומבו הוא מרכיב עיקרי במטבח לואיזיאנה והוא מוגש לרוב עם אורז או לחם תירס.

מלבד עוף מטוגן וגמבו, המטבח הדרומי ידוע גם בברביקיו שלו, סגנון בישולזה כרוך בבישול איטי של בשר על עץ או על פחם ומביסה אותו ברוטב חריף. ברביקיו הוא החביב על אוכלי האוכל והפיטמאסטרים כאחד, ולעתים קרובות הוא המרכז של מפגשים חברתיים ופסטיבלים ברחבי הדרום.

מטבח מהמערב התיכון

אזור המערב התיכון של ארצות הברית ידוע במטבח הלבבי והבריא שלו, המאופיין בשימוש בבשר, תפוחי אדמה ומוצרי חלב. המטבח של מדינות כמו אוהיו, מישיגן, אינדיאנה, אילינוי, ויסקונסין ומינסוטה הוא שיקוף של המורשת החקלאית של האזור ואהבתו לאוכל מנחם.

אחת המנות האיקוניות ביותר של המטבח של המערב התיכון היא המנה החמה, תבשיל עשוי ממגוון מרכיבים, כגון בשר בקר טחון, טטר טוטס ומרק שמנת פטריות. מנות חמות מוגשות לעתים קרובות בארוחות ערב ומפגשים משפחתיים, והן מהוות מרכיב עיקרי באוכל נוחות במערב התיכון.

מנה פופולרית נוספת מהמערב התיכון היא פיצה בסגנון שיקגו, פיצה עמוקה עשויה עם קרום סמיך, רוטב עגבניות וכמות נדיבה של גבינה ותוספות. פיצה בסגנון שיקגו היא אהובה על אוהבי פיצה בכל מקום ולעיתים קרובות נהנית ממנה עם בירה קרה או כוס יין אדום.

מלבד מנות חמות ופיצה, המטבח של המערב התיכון ידוע גם במוצרי החלב שלו, כמו גבינה, חמאה וגלידה. למדינות כמו ויסקונסין ומינסוטה יש היסטוריה ארוכה של חקלאות חלב, ומוצרי הגבינות והחלב שלהן הם מהטובים בעולם.

מטבח מערבי

האזור המערבי של ארצות הברית ידוע במטבח הפיוז'ן שלו, המאופיין בשימוש במרכיבים טריים ואקזוטיים ובאהבתו לטעמים נועזים. המטבח של מדינות כמו קליפורניה, אורגון, וושינגטון והוואי הוא השתקפות של התרבויות המגוונות של האזור ורוח החדשנות שלו.

אחת המנות האייקוניות ביותר של המטבח המערבי היא רול קליפורניה, רול סושי עשוי מבשר סרטנים, אבוקדו ומלפפון, ועטוף באצות ואורז. רול קליפורניה הומצא בשנות ה-70 ומאז הפך לחביב חובבי הסושי ברחבי העולם.

מנה פופולרית נוספת מהמערב היא טאקו הדגים, טאקו העשוי מדגים בגריל או מטוגן, כרוב מגורר ורוטב חריף, המוגש על טורטיית תירס או קמח רכה. טאקו דגים הם מרכיב עיקרי במטבח קליפורניה ולרוב נהנים מהם עם בירה קרה או מרגריטה.

מלבד סושי וטאקו דגים, המטבח המערבי ידוע גם בתנועת החווה לשולחן, המדגישה את השימוש בחומרי גלם מקומיים ועונתיים בבישול. מסעדות רבות בקליפורניה ובמדינות מערביות אחרות שואבות את המרכיבים שלהן מחוות ומשווקים סמוכות, ויוצרות מנות טריות ומלאות טעם כאחד.

רעיונות להכנת תפריט אמריקאי מתכוני אוכל
צ'ילי חריף טאצ'דאון

צ'ילי חריף טאצ'דאון יכול להיות בדיוק המתכון ללא גלוטן וללא חלב שחיפשת. חלק אחד של המנה הזו מכיל בערך 22 גרם חלבון , 21 גרם שומן ובסך הכל 394 קלוריות . מתכון זה מגיש 12. תמורת $1.48 למנה , מתכון זה מכסה 21% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. הסופרבול יהיה אפילו יותר מיוחד עם המתכון הזה. מתכון זה אופייני למטבח האמריקאי. 15 אנשים ניסו ואהבו את המתכון הזה. המתכון הזה מטעם Taste of Home דורש ג'לפנו כבוש, בצל, עגבניות ורצועות בייקון. זה עובד היטב כמנה עיקרית. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 4 שעות ו-30 דקות . עם ציון של 57% , המנה הזו טובה. צ'ילי חריף טאצ'דאון , צ'ילי טאצ'דאון וצ'ילי טאצ'דאון דומים מאוד למתכון הזה.

צ'יפס מתובל

צריכים תוספת ללא גלוטן ? צ'יפס מתובל יכול להיות מתכון מעולה לנסות. חלק אחד של המנה הזו מכיל בסביבות 7 גרם חלבון , 3 גרם שומן , ובסך הכל 199 קלוריות . תמורת 49 סנט למנה , מתכון זה מכסה 12% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. מתכון זה משרת 6. מתכון זה אופייני למטבח האמריקאי. הוא מובא אליך על ידי Taste of Home. אדם אחד ניסה ואהב את המתכון הזה. לכו לחנות וקחו תיבול, מלח, תפוחי אדמה, ועוד כמה דברים כדי להכין אותו היום. מההכנה לצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 15 דקות . בסך הכל, מתכון זה זוכה לציון מצטיין של 88% . צ'יפס תפוחי אדמה מתובל , צ'יפס בתנור מתובל וצ'יפס בגריל מתובל דומים מאוד למתכון הזה.

צ'ילי לבבי עם טוויסט

המתכון של צ'ילי לבבי עם טוויסט מוכן תוך כ-6 שעות ו-30 דקות והוא בהחלט אופציה מרהיבה ללא גלוטן וללא חלב לחובבי אוכל אמריקאי. מתכון זה מגיש 12 ועולה $1.33 למנה. במנה עיקרית זו יש 365 קלוריות , 19 גרם חלבון ו -20 גרם שומן למנה. הוא מובא אליך על ידי Taste of Home. אדם אחד ניסה ואהב את המתכון הזה. הסופרבול יהיה אפילו יותר מיוחד עם המתכון הזה. אם יש לכם פלפל, מלח, אורגנו ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, תוכלו להכין אותו. בסך הכל, מתכון זה זוכה לציון ספונקולרי מוצק של 50% . אם אתם אוהבים את המתכון הזה, אולי תאהבו גם מתכונים כמו צ'ילי איטלקי עם טוויסט מטורף , צ'ילי טקס-מקס עם טוויסט של סינסינטי וצ'ילי לבבי .

יום שני לילה מק אנד צ'יז

Monday Night Mac and Cheese עשויה להיות רק המנה העיקרית שאתה מחפש. מתכון זה מגיש 6 ומחירו 62 סנט למנה. חלק אחד של המנה הזו מכיל כ -18 גרם חלבון , 16 גרם שומן ובסך הכל 410 קלוריות . 76 אנשים שמחו שניסו את המתכון הזה. מתכון זה אופייני למטבח האמריקאי. זה מובא אליך על ידי Allrecipes. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 30 דקות . תערובת של קמח, מלח, גבינת צ'דר ישנה במיוחד וחופן מרכיבים אחרים הם כל מה שצריך כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב אחר דיאטה צמחונית לקטו אובו . אם לוקחים בחשבון את כל הגורמים, המתכון הזה זוכה לציון של 71% , שהוא מוצק. מינימלי של יום שני: Smokey Gouda Mac & Cheese , Monday Night Special וסלט The Palm's Monday Night דומים מאוד למתכון הזה.

נקניקיות סומסום

נקניקיות סומסום היא מזנון אמריקאי. חלק אחד של המנה הזו מכיל בסביבות 10 גרם חלבון , 23 גרם שומן , ובסך הכל 390 קלוריות . מתכון זה מגיש 8 ומחירו 72 סנט למנה. אדם אחד התרשם מהמתכון הזה. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 30 דקות . המתכון הזה מטעם Taste of Home דורש ממרח גבינה אמריקאית חדה, חמאה, עוגיות חמאה ושומשום. אם לוקחים בחשבון את כל הגורמים, המתכון הזה זוכה לציון של 35% , וזה די גרוע. מתכונים דומים הם נקניקיות עטופות בוופל (המכונה כלבי וופל) , הנקניקיות הטובות ביותר בגריל ונקניקיות מקסיקניות .

צ'ילי בקערות לחם

ניתן להכין את המתכון של צ'ילי בקערות לחם תוך כ-7 שעות ו-15 דקות . מתכון זה מכיל 9 מנות עם 366 קלוריות , 19 גרם חלבון ו -5 גרם שומן כל אחת. עבור $1.63 למנה , מתכון זה מכסה 25% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. אדם אחד התרשם מהמתכון הזה. רק כמה אנשים אהבו באמת את המנה האמריקאית הזו. המתכון הזה מטעם Taste of Home דורש שמנת, פלפל, בזיליקום ופלפל. זה עובד היטב כמנה עיקרית במחיר סביר עבור הסופרבול . זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב אחר דיאטה ללא חלב . אם לוקחים בחשבון את כל הגורמים, המתכון הזה זוכה לציון של 58% , וזה טוב. אם אתה אוהב את המתכון הזה, אולי תאהב גם מתכונים כמו קערות לחם צ'ילי ברביקיו , קערות צ'ילי קציר וקערות שרימפס צ'ילי ליים .

תערובת בראוני חמאת בוטנים

לעולם לא תוכל לקבל יותר מדי מתכוני קינוחים, אז נסה תערובת בראוני חמאת בוטנים. מתכון זה מגיש 16 ומחירו 47 סנט למנה. מנה אחת מכילה 225 קלוריות , 3 גרם חלבון ו -11 גרם שומן . אדם אחד ניסה ואהב את המתכון הזה. תערובת של חמאה, אבקת אפייה, מלח וחופן מרכיבים אחרים הם כל מה שצריך כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זהו מתכון זול לחובבי האוכל האמריקאי. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 40 דקות . הוא מובא אליך על ידי Taste of Home. בכל השיקולים החלטנו שהמתכון הזה ראוי לציון של 15% . הציון הזה גרוע למדי. עוגיות הפתעה בריאות של חמאת בוטנים (עוגיות בראוני פאדג'י עם מרכז חמאת בוטנים!) , עוגיות הפתעה חמאת בוטנים בריאות (עוגיות בראוני פאדג'י עם מרכז חמאת בוטנים!) , ותערובתנוטלה נוטלה מחמאת בוטנים ותערובת חטיף בוטנים דומות מאוד למתכון הזה.

כנפי עוף מזוגגות מרמלדה

זקוק לארוחה ללא מוצרי חלב ? כנפי עוף מזוגגות במרמלדה יכולות להיות מתכון מעולה לנסות. חלק אחד של המנה הזו מכיל בסביבות 5 גרם חלבון , 18 גרם שומן , ובסך הכל 223 קלוריות . מתכון זה מגיש 24 ומחירו 27 סנט למנה. תערובת של כנפי עוף, קמח, שן שום וחופן מרכיבים אחרים הם כל מה שצריך כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זהו מתכון במחיר סביר מאוד לחובבי האוכל האמריקאי. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 30 דקות . אדם אחד מצא את המתכון הזה טעים ומשביע. הוא מובא אליך על ידי Taste of Home. בסך הכל, המתכון הזה זוכה לציון ספונקולרי לא כל כך מדהים של 15% . ירכי עוף מזוגגות במרמלדת תפוזים , כבדי עוף מזוגגים במרמלדת הדרים עם תפוחי אדמה צלויים ונבטי בריסל פריכים , וכבדי עוף מזוגגים במרמלדת הדרים עם תפוחי אדמה קלויים ונבטי בריסל פריכים דומים מאוד למתכון הזה.

ה-T2: בורגרים טורקיה צ'ילי בטופ עם צ'ילי הודו עם סלאו פלפל אדום וצ'יפס פאנקי

ה-T2: בורגר טורקי צ'ילי בציפוי טורקי צ'ילי עם סלאו פלפל אדום וצ'יפס פאנקי היא מנה עיקרית שמגישה 4. מנה אחת מהמנה הזו מכילה כ -67 גרם חלבון , 49 גרם שומן , ובסך הכל 1037 קלוריות . עבור $7.06 למנה , מתכון זה מכסה 58% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. אדם אחד ניסה ואהב את המתכון הזה. מתכון זה מ- Foodnetwork דורש בצל, רוטב חריף, רוטב ווסטרשייר וכמון טחון. אפשר ליהנות ממנו בכל עת, אבל הוא טוב במיוחד עבור הרביעי ביולי . זהו מתכון יקר לחובבי אוכל אמריקאי. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 35 דקות . אם לוקחים בחשבון את כל הגורמים, המתכון הזה זוכה לציון של 83% , וזה אדיר. אם אתה אוהב את המתכון הזה, תסתכל על המתכונים הדומים הבאים: בורגרים הודו עם סלט גורגונזולן קרמי וצ'ילי שום , צ'ילי הודו עם חצי סהר , וחפרפרת הודו צ'ילי .

יווני סלופי ג'וז

לעולם לא תוכל לקבל יותר מדי מתכונים אמריקאיים, אז נסה את הסלופי ג'וז היווני. מתכון זה מגיש 6 ומחירו 2.27 דולר למנה. מנה אחת מכילה 369 קלוריות , 24 גרם חלבון ו -13 גרם שומן . המתכון הזה מטעם Taste of Home דורש אורגנו, רוטב עגבניות, גבינת פטה ורומיין. זה עובד היטב כמנה עיקרית. לא הרבה אנשים הכינו את המתכון הזה, והייתי אומר שהוא פגע במקום. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 25 דקות . בכל השיקולים החלטנו שהמתכון הזה ראוי לציון של 48% . הציון הזה טוב. אם אתה אוהב את המתכון הזה, אולי תאהב גם מתכונים כמו גריק סלופי ג'וז , גריק צ'יקן סלופי ג'וז ו- Greek Crock Pot Sloppy Joes .

סרטונים להכנת תפריט אמריקאי אוכל בסגנון שונה
למה אתה חייב לנסות מטבח אינדיאני AJ+המטבח האינדיאני הוא האוכל המקורי של אמריקה, שראשיתו כ-10,000 שנים. אז למה שלא נראה מסעדות מקומיות ב...
10 הפופולריים ביותר של אוכל אמריקאי/ארה"ב מזון רחוב ארה"ב מטבח אמריקאי מסורתי10 הפופולריים ביותר אוכל אמריקאי מסורתי/ארה"ב אוכל רחוב אוכל אמריקאי מסורתי ...
האם אוכל אמריקאי מוזר?הצטרפו לחבורת הכובעים! הירשם ויהיה לך טוב...
10 המאכלים האמריקאים המסורתיים המובילים - מאכלים אמריקאים במדינות שונות לפי מאכלים מסורתיים10 המאכלים האמריקאיים המסורתיים המובילים - מאכלים אמריקאים במדינות שונות לפי מאכלים מסורתיים מהו בעצם אוכל אמריקאי?
האוכל הכי אייקוני בכל מדינה 50 מדינות מועדפותלכל מדינה יש את האוכל האייקוני שלה - תפוחי אדמה באיידהו מפורסמים בעולם, ופיצה ניו יורקית היא אגדית. הנה הצצה ל...
טיפים וטריקים לארוחות אמריקאי
רעיונות נוספים לתפריט הקשורים למתכוני אוכל אמריקאי
בדוק את האתר שלנו