ביתמטבחיםאמריקאי

מטבח אמריקאי: מסע קולינרי

המטבח האמריקאי הוא כור היתוך של טעמים, תרבויות ומסורות. ממזונות נוחות דרומיים ועד למטבח הפיוז'ן של החוף המערבי, המטבח האמריקאי עוצב על ידי היסטוריה מגוונת והתפתחות מתמדת של טרנדים קולינריים. זהו מסע שמחזיר אותנו אל המאכלים הילידיים של האינדיאנים, אל ההשפעות של המתיישבים האירופים ואל התבלינים והטעמים האקזוטיים של המטבחים הבינלאומיים. המסע הקולינרי הזה הוא השתקפות של הרוח האמריקאית של חדשנות, יצירתיות ויכולת הסתגלות. זה מסע שהעניק לנו מנות אייקוניות כמו המבורגרים, נקניקיות ועוגת תפוחים, כמו גם תנועת חווה לשולחן, גסטרונומיה מולקולרית והערכה מחודשת לחומרי גלם אזוריים ועונתיים. הצטרפו אליי כשאנו חוקרים את העולם העשיר והטעים של המטבח האמריקאי ומגלים את הסיפורים והטעמים שהופכים אותו לייחודי.

מטבח אמריקאי אזורי

מטבח צפון מזרחי

האזור הצפון מזרחי של ארצות הברית ידוע במאכלי ים, מוצרי חלב ומאכלי נוחות דשנים. האקלים הקר והשטח הסלעי עיצבו את המטבח של ניו אינגלנד, ניו יורק ופנסילבניה, שם חקלאים ודייגים הסתמכו על משאבים מקומיים במשך מאות שנים.

אחת המנות האייקוניות ביותר של המטבח הצפון-מזרחי היא חמין צדפה, מרק שמנת עשוי צדפות טריות, תפוחי אדמה, בצל ובייקון. בין אם מוגש בקערת לחם או בצלחת מרק, חמין צדפות הוא מנה מנחמת ומשביעה שנהנית ממנה במשך דורות.

מנה פופולרית נוספת מצפון מזרח היא צ'יזסטייק פילי, כריך העשוי מבשר בקר פרוס דק, גבינה מותכת ובצל בגריל על גליל ארוך. מקורו בפילדלפיה בשנות השלושים של המאה ה-20, הצ'יזסטייק הפך למרכיב עיקרי במזון מהיר אמריקאי וחביב על חובבי כריכים בכל מקום.

מלבד פירות ים וכריכים, המטבח הצפון מזרחי ידוע גם במוצרי המאפה שלו, כמו בייגלס, בייגלה וסופגניות סיידר תפוחים. פינוקים אלה עשויים לעתים קרובות עם מרכיבים מקומיים, כגון בייגלס בסגנון ניו יורק העשויים עם מי ניו יורק או בייגלה הולנדית של פנסילבניה העשויים עם לוב.

מטבח דרומי

המטבח הדרומי הוא חגיגה של אוכל מנחם, אירוח ומסורת. המטבח של מדינות הדרום, כולל וירג'יניה, צפון קרוליינה, דרום קרוליינה, ג'ורג'יה, קנטקי, טנסי, אלבמה, מיסיסיפי, לואיזיאנה וארקנסו, מאופיין בשימוש שלו במרכיבים מלאי נשמה, כגון קמח תירס, ירוקי קולארד, שחור עיניים. אפונה, ובטטה.

אחת המנות האייקוניות של המטבח הדרומי היא עוף מטוגן, מנה פריכה ועסיסית העשויה בציפוי קמח מתובל ומטוגנת בשמן עמוק. עוף מטוגן מוגש לעתים קרובות עם צדדים כמו מק וגבינה, פירה וסלט כרוב, ויוצרים ארוחה דשנה ומשביעה.

עוד מאכל פופולרי מהדרום הוא גמבו, תבשיל העשוי ממגוון בשרים, פירות ים וירקות, מתובל בתבלינים כמו פלפל קאיין ואבקת קובץ. גומבו הוא מרכיב עיקרי במטבח לואיזיאנה והוא מוגש לרוב עם אורז או לחם תירס.

מלבד עוף מטוגן וגמבו, המטבח הדרומי ידוע גם בברביקיו שלו, סגנון בישולזה כרוך בבישול איטי של בשר על עץ או על פחם ומביסה אותו ברוטב חריף. ברביקיו הוא החביב על אוכלי האוכל והפיטמאסטרים כאחד, ולעתים קרובות הוא המרכז של מפגשים חברתיים ופסטיבלים ברחבי הדרום.

מטבח מהמערב התיכון

אזור המערב התיכון של ארצות הברית ידוע במטבח הלבבי והבריא שלו, המאופיין בשימוש בבשר, תפוחי אדמה ומוצרי חלב. המטבח של מדינות כמו אוהיו, מישיגן, אינדיאנה, אילינוי, ויסקונסין ומינסוטה הוא שיקוף של המורשת החקלאית של האזור ואהבתו לאוכל מנחם.

אחת המנות האיקוניות ביותר של המטבח של המערב התיכון היא המנה החמה, תבשיל עשוי ממגוון מרכיבים, כגון בשר בקר טחון, טטר טוטס ומרק שמנת פטריות. מנות חמות מוגשות לעתים קרובות בארוחות ערב ומפגשים משפחתיים, והן מהוות מרכיב עיקרי באוכל נוחות במערב התיכון.

מנה פופולרית נוספת מהמערב התיכון היא פיצה בסגנון שיקגו, פיצה עמוקה עשויה עם קרום סמיך, רוטב עגבניות וכמות נדיבה של גבינה ותוספות. פיצה בסגנון שיקגו היא אהובה על אוהבי פיצה בכל מקום ולעיתים קרובות נהנית ממנה עם בירה קרה או כוס יין אדום.

מלבד מנות חמות ופיצה, המטבח של המערב התיכון ידוע גם במוצרי החלב שלו, כמו גבינה, חמאה וגלידה. למדינות כמו ויסקונסין ומינסוטה יש היסטוריה ארוכה של חקלאות חלב, ומוצרי הגבינות והחלב שלהן הם מהטובים בעולם.

מטבח מערבי

האזור המערבי של ארצות הברית ידוע במטבח הפיוז'ן שלו, המאופיין בשימוש במרכיבים טריים ואקזוטיים ובאהבתו לטעמים נועזים. המטבח של מדינות כמו קליפורניה, אורגון, וושינגטון והוואי הוא השתקפות של התרבויות המגוונות של האזור ורוח החדשנות שלו.

אחת המנות האייקוניות ביותר של המטבח המערבי היא רול קליפורניה, רול סושי עשוי מבשר סרטנים, אבוקדו ומלפפון, ועטוף באצות ואורז. רול קליפורניה הומצא בשנות ה-70 ומאז הפך לחביב חובבי הסושי ברחבי העולם.

מנה פופולרית נוספת מהמערב היא טאקו הדגים, טאקו העשוי מדגים בגריל או מטוגן, כרוב מגורר ורוטב חריף, המוגש על טורטיית תירס או קמח רכה. טאקו דגים הם מרכיב עיקרי במטבח קליפורניה ולרוב נהנים מהם עם בירה קרה או מרגריטה.

מלבד סושי וטאקו דגים, המטבח המערבי ידוע גם בתנועת החווה לשולחן, המדגישה את השימוש בחומרי גלם מקומיים ועונתיים בבישול. מסעדות רבות בקליפורניה ובמדינות מערביות אחרות שואבות את המרכיבים שלהן מחוות ומשווקים סמוכות, ויוצרות מנות טריות ומלאות טעם כאחד.

רעיונות להכנת תפריט אמריקאי מתכוני אוכל
בראוניז שלא מהעולם הזה

בראוניז שלא מהעולם הזה עשוי להיות בדיוק הקינוח שאתה מחפש. מתכון זה מגיש 36. מנה אחת מהמנה הזו מכילה בערך 2 גרם חלבון , 2 גרם שומן , ובסך הכל 138 קלוריות . תמורת 14 סנט למנה , מתכון זה מכסה 2% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. מתכון זה אופייני למטבח האמריקאי. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך שעה . המתכון הזה מטעם Taste of Home דורש אפיית קקאו, מלח, סוכר וביצים. אדם אחד שמח שהם ניסו את המתכון הזה. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב אחר דיאטה צמחונית לקטו אובו . עם ציון ספונקולרי של 9% , המנה הזו גרועה מאוד (אבל עדיין ניתנת לתיקון). נסה את הבראוניז הטובים בעולם , בראוניז קקאו שלא מהעולם הזה ובראוניז הקטו הטובים בעולם למתכונים דומים.

פאי בראוני חמאת בוטנים

את המתכון של פאי בראוני חמאת בוטנים אפשר להכין בערך תוך 40 דקות . מתכון זה מכיל 10 מנות עם 347 קלוריות , 6 גרם חלבון ו -19 גרם שומן כל אחת. תמורת 58 סנט למנה , מתכון זה מכסה 5% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. הוא מובא אליך על ידי Taste of Home. תערובת של תערובת פאדג' בראוניז, שמן קנולן, מים וחופן מרכיבים אחרים הם כל מה שצריך כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. לא הרבה אנשים באמת אהבו את המנה האמריקאית הזו. מתכון זה אהוב על 1 אוכלי אוכל וטבחים. זה עובד היטב כקינוח. בכל השיקולים החלטנו שהמתכון הזה ראוי לציון של 15% . הציון הזה גרוע למדי. נסה בראוני פאי חמאת בוטנים , פאי בראוני בייגלה חמאת בוטנים ופאי בראוני עוגת גבינה חמאת בוטנים סניקרס למתכונים דומים.

קאפקייקס דלעת ספייס עם ציפוי גבינת קרם סוכר חום בורבון

עוגיות תבלין דלעת עם ציפוי גבינת קרם סוכר חום בורבון דורשות כשעה ו-10 דקות מההתחלה ועד הסוף. תמורת 52 סנט למנה , מתכון זה מכסה 8% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. מתכון זה מכיל 24 מנות עם 286 קלוריות , 4 גרם חלבון ו -15 גרם שומן כל אחת. המתכון הזה מבית Allrecipes דורש ציפורן טחון, אבקת אפייה, סודה לשתייה וקינמון. זה עובד היטב כקינוח אמריקאי. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב אחר דיאטה צמחונית לקטו אובו . אדם אחד מצא שהמתכון הזה טעים ומשביע. בסך הכל, המתכון הזה זוכה לציון ספונקולרי לא כל כך מדהים של 21% . אם אתה אוהב את המתכון הזה, תסתכל על המתכונים הדומים הבאים: קאפקייקס דלעת עם ציפוי גבינת שמנת סוכר חום , עוגת שכבות תבלין חמאה עם ציפוי גבינת שמנת סוכר חום , ועוגיות תבלין דלעת עם ציפוי גבינת שמנת .

בורגרים בקר בגריל

בורגר בקר בגריל הוא ארוחה צמחונית לקטו אובו . מתכון זה מכיל 8 מנות עם 210 קלוריות , 11 גרם חלבון ו -5 גרם שומן כל אחת. תמורת 99 סנט למנה , מתכון זה מכסה 11% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. הרביעי ביולי יהיה אפילו יותר מיוחד עם המתכון הזה. לא הרבה אנשים הכינו את המתכון הזה, והייתי אומר שהוא פגע במקום. המתכון הזה מטעם Taste of Home דורש פירורי לחם, עלי חסה, מלח ולחמניות המבורגר רב דגנים. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 20 דקות . זהו מתכון לא יקר לחובבי האוכל האמריקאי. בכל השיקולים החלטנו שהמתכון הזה ראוי לציון של 61% . הציון הזה מוצק. המבורגרים ממולאים דרום-מערביים בקר , המבורגרים בגריל בקר ושעועית בגריל , והמבורגרים בקר בגריל ממולאים בפרבולון ופטריות דומים מאוד למתכון הזה.

סלסת פירות עם צ'יפס טורטיה קינמון

סלסת פירות עם צ'יפס טורטיה קינמון היא מתכון ללא חלב, צמחוני לקטו אובו וטבעוני עם 24 מנות. תמורת 69 סנט למנה , מתכון זה מכסה 7% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. למנה זו יש 263 קלוריות , 3 גרם חלבון ו -17 גרם שומן למנה. אם יש לכם תפוחים, קיווי, שמן ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, תוכלו להכין אותם. אדם אחד מצא את המתכון הזה טעים ומשביע. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 25 דקות . לא הרבה אנשים באמת אהבו את המנה האמריקאית הזו. הוא מובא אליך על ידי Taste of Home. עם ציון של 26% , המנה הזו גרועה למדי. מתכונים דומים הם סלסת תות-אבוקדו עם שבבי טורטיה קינמון , סלסת מנגו תותים עם צ'יפס טורטיה קינמון-סוכר וסלסת פירות עם שבבי קינמון .

קאפקייקס שחור ולבן

קאפקייקס שחור ולבן הוא מתכון אמריקאי שמגיש 24. לקינוח הזה יש 288 קלוריות , 4 גרם חלבון ו -15 גרם שומן למנה. תמורת 40 סנט למנה , מתכון זה מכסה 5% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך שעה . אם יש לך תערובת עוגת שוקולד, חצי צנצנות של 7 אונקיות קרם מרשמלו, סירופ תירס ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, אתה יכול להכין את זה. כמה אנשים הכינו את המתכון הזה, ו-62 יאמרו שהוא הגיע למקום. זה מובא אליך על ידי Foodnetwork. בכל השיקולים החלטנו שהמתכון הזה ראוי לציון של 16% . הציון הזה לא כל כך מדהים. מתכונים דומים הם קאפקייקס שחור-לבן , קאפקייקס שחור-לבן וקאפקייקס שחור-לבן .

כדורי צ'יזבורגר בייקון

תשכחו לצאת לאכול או להזמין טייק אאוט בכל פעם שאתם חושקים באוכל אמריקאי. נסה להכין כדורי צ'יזבורגר בייקון בבית. מתכון זה מכיל 12 מנות עם 158 קלוריות , 6 גרם חלבון ו -12 גרם שומן כל אחת. תמורת 31 סנט למנה , מתכון זה מכסה 5% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. הוא מובא אליך על ידי Taste of Home. תערובת של שמן קנולן, תערובת מרק בצל, גבינת צ'דר וחופן מרכיבים אחרים הם כל מה שצריך כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. אדם אחד הכין את המתכון הזה והיה מכין אותו שוב. רק כמה אנשים באמת אהבו את ההידור הזה. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 35 דקות . אם לוקחים בחשבון את כל הגורמים, המתכון הזה זוכה לציון של 16% , וזה לא כל כך מצוין. בייקון צ'יזבורגר , בייקון צ'יזבורגר וצ'יזבורגר בייקון דומים מאוד למתכון הזה.

פאי בראוני אמריקאי נהדר

פאי בראוני אמריקאי נהדר עשוי להיות בדיוק הקינוח שאתה מחפש. עבור $1.77 למנה , מתכון זה מכסה 7% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. מנה אחת מכילה 419 קלוריות , 5 גרם חלבון ו -24 גרם שומן . המתכון הזה משרת 8. הוא מובא אליכם על ידי Taste of Home. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך שעה . תערובת של אבקת אפייה, קמח, קקאו לאפייה וחופן מרכיבים אחרים הם כל מה שצריך כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. לא הרבה אנשים הכינו את המתכון הזה, והייתי אומר שהוא הגיע למקום. מתכון זה אופייני למטבח האמריקאי. בסך הכל, המתכון הזה זוכה לציון די גרוע של 16% . אם אתה אוהב את המתכון הזה, אולי תאהב גם מתכונים כמו פאי דובדבנים בראוני אמריקאי נהדר , נמס הקציצות האמריקאיות וסלט תפוחי אדמה אמריקאי נהדר .

מיני בורגרים יווניים

מיני בורגרים יווניים עשויים להיות מתכון טוב להרחבת תיבת מתכוני המנה העיקרית שלך. עבור $2.45 למנה , מתכון זה מכסה 19% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. מתכון זה מגיש 4. מנה אחת מכילה 170 קלוריות , 29 גרם חלבון ו -3 גרם שומן . אם יש לך עגבניות, שמיר, יוגורט ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, אתה יכול להכין את זה. אדם אחד שמח שהם ניסו את המתכון הזה. זהו מתכון במחיר סביר לחובבי אוכל אמריקאי. הוא מובא אליך על ידי Taste of Home. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 30 דקות . אם לוקחים בחשבון את כל הגורמים, המתכון הזה זוכה לציון של 58% , שהוא מוצק. משתמשים שאהבו את המתכון הזה אהבו גם מיני בורגרים יווניים , מיני בורגרים יווני טלה , ובורגר עוף יווני {עם בצל אדום כבוש ורוטב יוגורט יווני} .

זה צ'ילי מאת ג'ורג' 2 !!

זה צ'ילי מאת ג'ורג' 2 !! עשויה להיות רק המנה העיקרית שאתה מחפש. מתכון זה ללא גלוטן וללא חלב מגיש 10 ומחירו 1.96 $ למנה . חלק אחד של המנה הזו מכיל כ -27 גרם חלבון , 6 גרם שומן ובסך הכל 260 קלוריות . אדם אחד התרשם מהמתכון הזה. רק כמה אנשים אהבו באמת את המנה האמריקאית הזו. תערובת של סוכר, פלפל, פלפל קאיין גרוס וחופן מרכיבים אחרים הם כל מה שצריך כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. ניתן ליהנות ממנו בכל עת, אבל הוא טוב במיוחד עבור הסופרבול . זה מובא אליך על ידי Allrecipes. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך שעה ו-10 דקות . בכל השיקולים, החלטנו שהמתכון הזה ראוי לציון של 52% . הציון הזה טוב. בורגרים של ג'ורג' קדילאק , סלט טונה של ג'ורג' ארטישוק וצדפות צלויות באי סנט ג'ורג' דומים מאוד למתכון הזה.

סרטונים להכנת תפריט אמריקאי אוכל בסגנון שונה
למה אתה חייב לנסות מטבח אינדיאני AJ+המטבח האינדיאני הוא האוכל המקורי של אמריקה, שראשיתו כ-10,000 שנים. אז למה שלא נראה מסעדות מקומיות ב...
10 הפופולריים ביותר של אוכל אמריקאי/ארה"ב מזון רחוב ארה"ב מטבח אמריקאי מסורתי10 הפופולריים ביותר אוכל אמריקאי מסורתי/ארה"ב אוכל רחוב אוכל אמריקאי מסורתי ...
האם אוכל אמריקאי מוזר?הצטרפו לחבורת הכובעים! הירשם ויהיה לך טוב...
10 המאכלים האמריקאים המסורתיים המובילים - מאכלים אמריקאים במדינות שונות לפי מאכלים מסורתיים10 המאכלים האמריקאיים המסורתיים המובילים - מאכלים אמריקאים במדינות שונות לפי מאכלים מסורתיים מהו בעצם אוכל אמריקאי?
האוכל הכי אייקוני בכל מדינה 50 מדינות מועדפותלכל מדינה יש את האוכל האייקוני שלה - תפוחי אדמה באיידהו מפורסמים בעולם, ופיצה ניו יורקית היא אגדית. הנה הצצה ל...
טיפים וטריקים לארוחות אמריקאי
רעיונות נוספים לתפריט הקשורים למתכוני אוכל אמריקאי
בדוק את האתר שלנו