ביתדיאטותבריא

מזין וטעים: שליטה בבישול בריא

האם אתה מתקשה למצוא את האיזון בין אכילה בריאה להנאה מארוחות טעימות? זה יכול להיות מאתגר ליצור ארוחות מזינות שמספקות גם את בלוטות הטעם שלך. אבל אל תפחדו, כי השליטה בבישול בריא היא קלה ממה שאתם חושבים! על ידי שילוב מגוון של פירות וירקות צבעוניים, חלבונים רזים ודגנים מלאים בארוחות שלך, אתה יכול ליצור מנות בריאות וטעימות כאחד. עם קצת יצירתיות וכמה כישורי בישול בסיסיים, אתה יכול להפוך את הארוחות שלך לחגיגה לעיניים שלך וגם לבלוטות הטעם. במאמר זה, נחקור כמה טיפים וטריקים לשליטה בבישול בריא שיעזרו לכם ליצור ארוחות מעוררות תיאבון עמוסות בחומרים מזינים. אז, בואו נתחיל במסע שלכם להפוך למאסטר של בישול מזין וטעים!

טכניקות בישול בריא

הצעד הראשון לשליטה בבישול בריא הוא ללמוד כמה טכניקות בישול בסיסיות שיאפשרו לכם לבשל ארוחות בריאות מבלי לוותר על הטעם. הנה כמה טכניקות בישול בריאות כדי להתחיל:

1. צלייה

צלייה היא דרך מצוינת לבשל חלבונים רזים כגון עוף, דגים וסטייק. לא רק שהצלייה מוסיפה טעם מעושן טעים לאוכל שלך, אלא היא גם מאפשרת לטפטף של עודפי שומן, מה שהופך את הארוחות שלך לבריאות יותר. כדי להפוך את ארוחות הגריל שלך לבריאות אפילו יותר, נסה להשרות את החלבונים שלך בתערובת של שמן זית, מיץ לימון ועשבי תיבול לפני הצלייה. זה יוסיף טעם מבלי להוסיף עודף קלוריות.

2. אפייה

אפייה היא דרך מצוינת לבשל ירקות ודגנים מלאים. כאשר אופים ירקות, הם הופכים למקורמלים ופריכים מבחוץ בעודם נשארים רכים מבפנים. זה נותן להם טעם ומרקם טעימים שיגרום לך לשכוח שאתה אפילו אוכל ירקות! כדי להפוך את הארוחות האפויות לבריאות אפילו יותר, נסה להשתמש בקמח מלא במקום קמח לבן ולהפחית את כמות הסוכר במתכונים שלך.

3. אידוי

אידוי הוא דרך מצוינת לבשל ירקות ופירות ים. אידוי משמר את החומרים המזינים במזון ומאפשר לו לשמור על הטעמים הטבעיים שלו. כדי להפוך את הארוחות המאודות שלך לטעימות עוד יותר, נסה להוסיף עשבי תיבול ותבלינים למים המהבילים. זה יחדיר לאוכל שלך טעמים טעימים מבלי להוסיף קלוריות נוספות.

על ידי שילוב טכניקות בישול בריאות אלה בארוחות שלך, תוכל ליצור מנות טעימות ומזינות שישביעו את בלוטות הטעם שלך ויזינו את גופך.

מרכיבים בריאים

המפתח לשליטה בבישול בריא הוא שימוש בחומרים בריאים. על ידי שימוש במרכיבים שלמים ועתירי תזונה, תוכל ליצור ארוחות לא רק טעימות אלא גם עמוסות בוויטמינים ומינרלים. הנה כמה מרכיבים בריאים שכדאי לכלול בארוחות שלך:

1. פירות וירקות

פירות וירקות מלאים בוויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון החיוניים לבריאות טובה. שאפו לכלול מגוון של פירות וירקות צבעוניים בארוחות שלכם כדי להבטיח שאתם מקבלים מגוון רחב של חומרים מזינים. כמה אפשרויות נהדרות כוללות עלים ירוקים, פירות יער, פירות הדר וירקות ממשפחת המצליבים כמו ברוקולי וכרובית.

2. חלבונים רזים

חלבונים רזים כגון עוף, דגים ושעועית חיוניים לבנייה ותיקון של רקמת השריר. הם גם דלים בקלוריות ועשירים בחומרים מזינים, מה שהופך אותם לבחירה מצוינת לארוחות בריאות. בעת בחירת החלבונים שלך, חפש נתחי בשר רזים ובחר בחלבונים על בסיס צמחי כגון שעועית ועדשים.

3. דגנים מלאים

דגנים מלאים עמוסים בסיבים, החיוניים לעיכול טוב ולבריאות הלב. הם גם מקור מצוין לפחמימות מורכבות, המספקות אנרגיה לאורך זמן. כמה אפשרויות נהדרות כוללות אורז חום, קינואה ופסטה מחיטה מלאה.

על ידי שילוב מרכיבים בריאים אלה בארוחות שלך, תוכל ליצור מנות טעימות ומזינות כאחד.

רעיונות להכנת תפריט בריא מתכוני אוכל
חצאי תפוחי אדמה מצופים פירורים

אם יש לך כשעה ו-10 דקות לבלות במטבח, חצאי תפוחי אדמה מצופים פירורים עשויים להיות מתכון צמחוני לקטו אובו מדהים לנסות. מתכון זה מגיש 6. מנה אחת מכילה 262 קלוריות , 6 גרם חלבון ו -5 גרם שומן . תמורת 43 סנט למנה , מתכון זה מכסה 14% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. הוא מובא אליך על ידי Taste of Home. זה עובד היטב כתוספת. אדם אחד התרשם מהמתכון הזה. אם יש לכם תפוחי אדמה, מלח, פירורי לחם מתובלים ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, תוכלו להכין אותו. עם ציון ספונקולרי של 56% , המנה הזו מוצקה. מתכונים דומים כוללים בריא וטעים: חצאי פלפל קלויים עם ציפוי פירורי לחם , ספאצל מצופה פירורים וסלמון מצופה פירורים .

סירופ תותים ביתי

סירופ תותים תוצרת בית עשוי להיות מתכון טוב להרחבת תיבת מתכוני ההזדקנות שלך. מתכון ללא גלוטן, ללא חלב, צמחוני לקטו אובו וידידותי ל-Fodmap מגיש 15 ומחיר 15 סנט למנה . מנה אחת מכילה 56 קלוריות , 0 גרם חלבון ו -0 גרם שומן . ניתן ליהנות ממנו בכל עת, אבל הוא טוב במיוחד ליום האם . מתכון זה אהוב על 1 אוכלי אוכל וטבחים. אם יש לך תותים, סוכר, מים ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, אתה יכול להכין אותו. הוא מובא אליך על ידי Taste of Home. מההכנה לצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 20 דקות . אם לוקחים בחשבון את כל הגורמים, המתכון הזה זוכה לציון של 9% , שניתן לשפר. סירופ תותים תוצרת בית בריא ללא סוכר (הכל טבעי!) , סירופ תותים תוצרת בית בריא ללא סוכר (הכל טבעי!) ותמיסת סירופ: סירופ מייפל ביתי דומים מאוד למתכון הזה.

ריבה תות-פטל ללא בישול

ריבת תות-פטל ללא בישול דורשת בערך 45 דקות מההתחלה ועד הסוף. לתבלין זה יש 47 קלוריות , 0 גרם חלבון ו- 1 גרם שומן למנה. תמורת 49 סנט למנה , מתכון זה מכסה 1% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. מתכון זה מגיש 20. מתכון זה מבית Allrecipes דורש צנצנות של חצי ליטר, גרידת לימון, פטל ותותים. 9 אנשים הכינו את המתכון הזה והיו מכינים אותו שוב. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב אחר דיאטה ללא גלוטן, צמחונית לקטו אובו וידידותית ל-Fodmap . בכל השיקולים החלטנו שהמתכון הזה ראוי לציון של 15% . הציון הזה לא כל כך מרהיב. משתמשים שאהבו את המתכון הזה אהבו גם ריבת אגסי פטל ללא בישול , ריבת מקפיא תותים ללא בישול וריבתתותים תוצרת בית בריא ללא בישול (ללא סוכר!) .

פנקייק מחיטה מלאה

פנקייק מחיטה מלאה היא ארוחת בוקר צמחונית לקטו אובו . מתכון זה מגיש 10. מנה אחת מכילה 172 קלוריות , 8 גרם חלבון ו -6 גרם שומן . תמורת 28 סנט למנה , מתכון זה מכסה 13% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. מתכון זה אהוב על 1 אוכלי אוכל וטבחים. הוא מובא אליך על ידי Taste of Home. אם יש לך ביצים, חמאה, שמן קנולן ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, אתה יכול להכין את זה. מההכנה לצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 25 דקות . עם ציון של 46% , המנה הזו די טובה. מתכונים דומים הם לביבות דבש פרחי תפוז גולמי מחיטה מלאה וריקוטה שהותאמו מלביבות דבש מלא וריקוטה של דונה היי מ"טריים וקלים" , לביבות יוגורט יווני מקינואה {הלביבות הכי בריאות שהכנתי אי פעם} וקינואה לביבות יוגורט יווני מחיטה מלאה {הפנקייקים הכי בריאים שהכנתי} .

תערובת בראוני חמאת בוטנים

לעולם לא תוכל לקבל יותר מדי מתכוני קינוחים, אז נסה תערובת בראוני חמאת בוטנים. מתכון זה מגיש 16 ומחירו 47 סנט למנה. מנה אחת מכילה 225 קלוריות , 3 גרם חלבון ו -11 גרם שומן . אדם אחד ניסה ואהב את המתכון הזה. תערובת של חמאה, אבקת אפייה, מלח וחופן מרכיבים אחרים הם כל מה שצריך כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זהו מתכון זול לחובבי האוכל האמריקאי. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 40 דקות . הוא מובא אליך על ידי Taste of Home. בכל השיקולים החלטנו שהמתכון הזה ראוי לציון של 15% . הציון הזה גרוע למדי. עוגיות הפתעה בריאות של חמאת בוטנים (עוגיות בראוני פאדג'י עם מרכז חמאת בוטנים!) , עוגיות הפתעה חמאת בוטנים בריאות (עוגיות בראוני פאדג'י עם מרכז חמאת בוטנים!) , ותערובתנוטלה נוטלה מחמאת בוטנים ותערובת חטיף בוטנים דומות מאוד למתכון הזה.

לביבות קישואים בריאות

לביבות קישואים בריאות עשויות להיות בדיוק המתאבנים שאתה מחפש. תמורת 62 סנט למנה , מתכון זה מכסה 8% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. מתכון זה מגיש 4. מנה אחת מהמנה הזו מכילה כ -4 גרם חלבון , 6 גרם שומן ובסך הכל 91 קלוריות . לא הרבה אנשים הכינו את המתכון הזה, והייתי אומר שהוא פגע במקום. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 25 דקות . הוא מובא אליך על ידי Taste of Home. אם יש לך ביצה, שן שום, בצל ירוק ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, אתה יכול להכין את זה. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב אחר דיאטה צמחונית לקטו אובו . בסך הכל, המתכון הזה זוכה לציון ספונקולרי לא כל כך מרהיב של 36% . נסה לביבות בריאות: פנקייק בננה טבעוני , כוסות שיבולת שועל זוקיני בננה + 5 כוסות שיבולת שועל זוקיני בריאות, וכוסות שיבולת שועל זוקיני בננה + 5 קישואים בריאים למתכונים דומים.

קפה לאטה מילקשייק

אם אתה רוצה להוסיף עוד מתכונים ללא גלוטן וללא חלב לקופסת המתכונים שלך, קפה לאטה מילקשייק עשוי להיות מתכון שכדאי לך לנסות. מתכון זה מגיש 2. מנה אחת מהמנה הזו מכילה כ -3 גרם חלבון , 8 גרם שומן , ובסך הכל 194 קלוריות . תמורת 37 סנט למנה , מתכון זה מכסה 5% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. רק אנשים בודדים הכינו את המתכון הזה, ואחד היה אומר שהוא הגיע למקום. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 2 דקות . זה מובא אליך על ידי Allrecipes. אם יש לכם סירופ שוקולד, קפה, גלידת וניל ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, תוכלו להכין אותו. זה עובד היטב בתור משקה במחיר סביר מאוד. בסך הכל, המתכון הזה זוכה לציון די גרוע של 23% . נסה את Cafe Latte Slush , Sizzlin' Summer Milkshake (המכונה גם מילקשייק חמאת בוטנים הבריא ביותר) ומילקשייק תות בננה | מילקשייק ללא גלידה למתכונים דומים.

בראוניז מוקה שוקולד מריר

לעולם לא תוכל לקבל יותר מדי מתכונים אמריקאים, אז נסה בראוניז שוקולד מריר מוקה. מתכון זה מגיש 60. מנה אחת מכילה 71 קלוריות , 1 גרם חלבון ו- 1 גרם שומן . תמורת 12 סנט למנה , מתכון זה מכסה 1% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. אדם אחד היה שמח שהם ניסו את המתכון הזה. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 45 דקות . המתכון הזה מטעם Taste of Home דורש אפיית קקאו, ביצים, חמאה וקמח. זה עובד היטב כקינוח זול. עם ציון של 11% , המנה הזו גרועה למדי. אם אתה אוהב את המתכון הזה, אולי תאהב גם מתכונים כגון בראוניז נתחי שוקולד כהה מוקה , בראוניז שוקולד מריר סמיך + פאדג'י מוקה מנטה , וסופגניות מוקה בריאות עם זיגוג מוקה שוקולד מריר .

ריבה תות-פטל ללא בישול

צריך תבלין צמחוני ללא גלוטן, לקטו אובו וידידותי ל-Fodmap ? ריבה ללא בישול תות-פטל יכולה להיות מתכון מדהים לנסות. מתכון זה מכיל 20 מנות עם 47 קלוריות , 0 גרם חלבון ו- 1 גרם שומן כל אחת. תמורת 49 סנט למנה , מתכון זה מכסה 1% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. למתכון הזה של Allrecipes יש 1 מעריצים. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 45 דקות . אם יש לכם צנצנות של חצי ליטר, פטל, תותים ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, תוכלו להכין אותו. אם לוקחים בחשבון את כל הגורמים, המתכון הזה זוכה לציון של 13% , וזה די גרוע. ריבת אגסי פטל ללא בישול , ריבת מקפיא תותים ללא בישולוריבת תות בריא תוצרת בית ללא בישול (ללא סוכר!) דומות מאוד למתכון הזה.

קינוח פאי דלעת

קינוח פאי דלעת עשוי להיות מתכון טוב להרחבת קופסת מתכוני הקינוח שלך. מתכון זה מגיש 15 ומחירו 65 סנט למנה. מנה אחת מכילה 240 קלוריות , 2 גרם חלבון ו -13 גרם שומן . אם יש לך חלב, תערובת פודינג וניל, דלעת מוצקה ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, אתה יכול להכין את זה. אדם אחד הכין את המתכון הזה והיה מכין אותו שוב. הוא מובא אליך על ידי Taste of Home. חג ההודיה יהיה אפילו יותר מיוחד עם המתכון הזה. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 20 דקות . עם ציון של 23% , המנה הזו גרועה למדי. נסה לזניה לקינוח פאי דלעת , פאי דלעת פליאו - אפשרות קינוח בריאה עבורכם בחג ההודיה , וקינוח פאי דלעת קפואים (טבעוני וללא גלוטן) למתכונים דומים.

סרטונים להכנת תפריט בריא אוכל בסגנון שונה
כיצד לבצע שינויים במזון בריאלמד כיצד להכין תחליפי מזון פשוטים כדי להפחית בשומנים, מלח וסוכר לא בריאים. שינויים קטנים עם תגמולים גדולים, עבור...
5 המזונות הטובים ביותר ללב | ארוחות בריאות לב | אוכל בריא ללב5 המזונות הטובים ביותר ללב | ארוחות בריאות ללב | מזון בריא ללב מחלות לב הן גורם מוות מוביל בעולם.
איך ליצור צלחת בריאהצלחת בריאה היא דרך קלה לשלוט בגודל המנות. מלאו חצי צלחת בירקות לא עמילנים, רבע בשר רזה...
20 המזונות הבריאים ביותר בעולםמחפשים טיפים למזון בריאות שעובדים? תצפה בסרט הזה! עבור רשימה זו, נבחן את המזונות בעלי הערך התזונתי הרב ביותר...
10 המזונות הבריאים המובילים שאתם חייבים לאכולכל יום יש מחקר חדש שאומר שאתה יכול לאכול מאכל מסוים וזה טוב לך ואז למחרת הוא אומר שהוא רע.
טיפים וטריקים לארוחות בריא
רעיונות נוספים לתפריט הקשורים למתכוני אוכל בריא
בדוק את האתר שלנו