מתכוני אוכל מנחם לעונת החורף
במהלך חודשי החורף, כולם רוצים להתפנק עם ארוחה חמימה ומנחמת. בין אם אתם מבשלים לאחד או מאכילים קהל, יש שפע של מנות טעימות וקלות להכנה שישביעו את הרעב והתשוקה שלכם. הנה כמה ממתכוני אוכל מנחם האהובים עלינו לעונת החורף:
1. ביף סטרוגנוף
ביף סטרוגנוף הוא אוכל מנחם חורפי קלאסי, קל להכנה ומשביע תמיד. המנה הדשנה הזו עשויה עם רצועות רכות של בקר, בצל מוקפץ ופטריות, הכל מבושל ברוטב עשיר וקרמי. הגישו אותו על אטריות ביצים או אורז, ותקבלו ארוחה חמימה ומנחמת שמושלמת לליל חורף קר.
להכנת ביף סטרוגנוף, התחל בצרוף בשר הבקר במחבת חמה עד שהוא משחים מכל הצדדים. מוציאים אותו מהמחבת ומניחים אותו בצד. באותה מחבת, מטגנים את הבצל והפטריות עד שהם מתרככים, ואז מוסיפים את בשר הבקר בחזרה למחבת. יוצקים פנימה מרק בקר ושמנת, ונותנים לתערובת להתבשל עד שהרוטב מסמיך. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם, ומגישים חם.
2. פאי עוף בסיר
Chicken Pot Pie הוא עוד אוכל מנחם קלאסי המושלם לעונת החורף. מתכון זה קל להכנה וניתן להתאים אותו לפי טעמכם. התחל בבישול חזה עוף עד שהם מבושלים, ואז קוצצים אותם לחתיכות בגודל ביס. במחבת נפרדת, מטגנים בצל, שום וירקות כמו גזר, אפונה ושעועית ירוקה עד שהם רכים. מוסיפים את העוף למחבת, יחד עם מרק עוף ופחית מרק עוף. תנו לתערובת להתבשל עד שהיא מסמיכה, ואז יוצקים אותה לתבנית פאי. מעלים שכבה של בצק פאי ואופים בתנור עד שהקרום מזהיב.
3. פאי רועים
פשטידת רועים היא מנה חורפית קלאסית שמתאימה לארוחת ערב משפחתית. מתכון זה עשוי עם בשר בקר או טלה טחון, מעורבב עם ירקות כמו גזר ואפונה, ומעליו שכבה של פירה. התחל בהשחמת בשר הבקר או הטלה הטחון במחבת, ולאחר מכן הוסף בצל ושום למחבת. מוסיפים גזר קצוץ, אפונה ותירס, ונותנים לתערובת להתבשל עד שהירקות רכים. מעבירים את התערובת לתבנית אפייה, ומעליה שכבה של פירה. אופים בתנור עד שתפוחי האדמה מזהיבים והמלית חמה ומבעבעת.
קינוחי חורף כדי לספק את השן המתוקה שלך
החורף הוא הזמן המושלם להתפנק עם קינוחים דקדנטיים שישביעו את השן המתוקה שלך. מבראוניז חמים ודביקים ועד לעוגות גבינה קרמיות, יש הרבה מתכוני קינוחים שמתאימים לעונת החורף. הנה כמה מקינוחי החורף האהובים עלינו:
1. בראוניז שוקולד חם
בראוניז שוקולד חם הם הקינוח המושלם לליל חורף קר. הבראוניז האלה עשויים עם אבקת קקאו, שוקולד צ'יפס ומיני מרשמלו, מה שמעניק להם טעם עשיר ודקדנטי. להכנת בראוניז שוקולד חם, התחל על ידי ערבוב חמאה מומסת, סוכר ואבקת קקאו בקערה. מוסיפים ביצים ותמצית וניל, ומערבבים עד שהתערובת חלקה. מקפלים פנימה קמח ושוקולד צ'יפס, ויוצקים את התערובת לתבנית אפייה. מעל עם מיני מרשמלו, ואופים בתנור עד שהבראוניז מוכנים.
2. פריך תפוחים
אפל פריך הוא קינוח חורף קלאסי מחמם ומנחם. מתכון זה עשוי עם פרוסות תפוחים, קינמון ותוספת פריכה עשויה משיבולת שועל וסוכר חום. להכנת תפוח פריך, התחילו בחיתוך תפוחים לחתיכות דקות והנחתם בתבנית אפייה. מערבבים יחד שיבולת שועל, קמח, סוכר חום וקינמון בקערה, ולאחר מכן חותכים בחמאה קרה עד שהתערובת פירורית. מפזרים את הציפוי על התפוחים, ואופים בתנור עד שהתפוחים רכים והציפוי זהוב.
3. עוגת גבינה
עוגת גבינה היא קינוח דקדנטי המושלם לכל אירוע. מתכון זה עשוי עם גבינת שמנת, סוכר וביצים, מה שמעניק לו מרקם עשיר וקרמי. להכנת עוגת גבינה, התחל על ידי ערבוב גבינת שמנת וסוכר בקערה עד שהם חלקים. מוסיפים ביצים, אחת בכל פעם, ומערבבים עד לקבלת תערובת קרמית. יוצקים את התערובת לתבנית אפייה, ואופים בתנור עד שעוגת הגבינה מוכנה. תן לזה להתקרר, ולאחר מכן למעלה עם התוספות האהובות עליך, כמו פירות יער טריים או קצפת.
